Keto Diyeti Tehlikeli mi? Yeni Araştırma Şüphe Uyandırıyor!

Araştırmacılar, keto diyetinin kolesterolü artırdığını, faydalı bağırsak bakterilerini azalttığını ve vücudun şekere toleransını düşürdüğünü buldu. Bu durum, vücudun enerji kaynağını glukozdan yağlara çevirdiğini gösteriyor.

Düşük şekerli diyet ve keto diyeti her ikisi de yağ kaybına yol açtı, ancak bu diyetler fiziksel aktivite seviyelerini etkilemedi. Araştırma, daha ince bir vücut isteyenler için karbonhidratlardan değil, eklenen şekerlerden kaçınmanın daha faydalı olabileceğini öne sürüyor.

Fizyolog Dylan Thompson, “Ketojenik diyet, yağ kaybı için etkili olabilir, ancak herkes için uygun olmayabilecek çeşitli metabolik ve mikrobiyom etkileri var,” dedi. Buna karşılık, düşük şekerli bir diyetin yağ kaybını teşvik ederken belirgin bir olumsuz sağlık etkisi yaratmadığını belirtti.

Keto diyetindeki katılımcılar, kalorilerinin sadece yüzde 8’ini karbonhidratlardan alırken, düşük şekerli diyette bu oran yüzde 5’in altındaydı. Orta düzeyde şeker ve karbonhidrat içeren kontrol diyetinde ise bu oran yüzde 18 civarındaydı.

Keto diyetinin dördüncü haftasında, katılımcıların bağırsak mikrobiyomu çeşitliliği değişti ve probiyotik olarak bilinen faydalı bakterilerden Bifidobacterium’un sayısında büyük bir azalma görüldü. Bu bakteriler, keto diyetinde yüzde 40 oranında azaltılan diyet liflerine bağlıdır ve bu değişimin diyetin 12. haftasında da devam etmesi, keto diyetinin bağırsak sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olabileceğini gösteriyor.

Araştırmacılar, keto diyetinin kolesterol üzerindeki etkisinin özellikle endişe verici olduğunu belirtti. Düşük şekerli diyette ise katılımcıların toplam kolesterol seviyeleri 12. haftada azalmıştı.

Beslenme bilimcisi Aaron Hengeist, “Keto diyeti yağ kütlesini azalttı, ancak katılımcılarımızın kanındaki olumsuz yağ seviyelerini artırdı. Bu durum yıllar boyunca devam ederse, kalp hastalığı ve inme riskini artırabilir,” dedi.

Keto diyeti, açlık glikoz seviyelerini düşürmesine rağmen, vücudun bir yemekten karbonhidratları işleme kapasitesini de azalttı. Ünlü bir insan fizyoloğu, bu durumu, vücudun günlük olarak daha az karbonhidrat tüketmeye adaptif bir yanıt olarak açıklıyor. Ancak bu insülin direncinin, insanların daha yüksek karbonhidratlı bir diyete geri döndüğünde tip 2 diyabet geliştirme riskini artırabileceğini belirtti.

Bu araştırma, keto diyetinin uzun vadeli sağlık üzerindeki etkileri konusunda önemli sorular ortaya çıkarıyor ve bu diyeti düşünen kişilerin dikkatli olması gerektiğini gösteriyor.