Fare Deneyleriyle Açığa Çıkan Gerçek: Aspartamın Depresyon Üzerindeki Etkisi!
Birçok gıdada kullanılan tatlandırıcı aspartamın, anksiyeteye neden olabileceği yeni bir araştırmayla ortaya çıktı. Fareler üzerinde yapılan deneyde, aspartam içeren su tüketen farelerin gerginlik seviyelerinin arttığı gözlemlendi. Ancak daha dikkat çekici olan nokta, aspartamın nesilden nesile geçerek anksiyeteye sebep olma potansiyeline sahip olduğunun ortaya çıkmasıydı.
1981 yılında ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından onaylanan aspartam, düşük kalorili yiyecek ve içeceklerde yaygın olarak kullanılıyor. Yaklaşık 5.000 farklı üründe bulunan bu tatlandırıcı, yetişkinler ve çocuklar tarafından günlük hayatta sıkça tüketiliyor.
Araştırmacılar, FDA’nın insanlar için önerdiği günlük maksimum miktarın %15’ine eşdeğer aspartam içeren suyu farelere vererek özel olarak tasarlanmış ruh hali testleri gerçekleştirdi. Sonuçlar, bu farelerin genellikle daha endişeli davranışlar sergilediğini gösterdi. Ancak şaşırtıcı bir şekilde, bu etkilerin farelerin yavrularında iki nesle kadar devam ettiği tespit edildi. Florida Eyalet Üniversitesi’nden sinir bilimci Pradeep Bhide, “Bu çalışma, çevresel faktörlere dikkat edilmesi gerektiğini gösteriyor. Gördüklerimiz sadece bugün olanlar değil, iki nesil önce ve belki de daha uzun süre önce olanlar” dedi.
Anksiyete, çeşitli labirent testleriyle ölçüldü ve araştırmacılar sinir sistemlerinin önemli kısımlarında RNA dizilimi gerçekleştirerek doku genlerinin nasıl değiştiğini inceledi. Yapılan çalışma sonucunda, aspartamın anksiyetenin düzenlenmesiyle ilişkili olan amigdalada önemli değişikliklere neden olduğu belirlendi. Farelerde gözlemlenen anksiyete benzeri davranışlar, insanlardaki gergin ruh hallerine benzerlik gösteriyor.
Bu araştırma, aynı ekibin daha önce yaptığı nikotin tüketiminin fare davranışı üzerindeki nesilden nesile geçen etkilerine ilişkin çalışmalarının bir devamı niteliğinde. Nikotinin etkileri, fare sperm hücrelerinin genlerindeki epigenetik değişiklikler nedeniyle nesilden nesile aktarılabiliyor. Araştırmacılar, aspartamın da benzer bir etkiye sahip olabileceğini öne sürüyor. Bu da demek oluyor ki risk altında olanlar, sadece yapay tatlandırıcı tüketenler değil, aynı zamanda onların çocukları ve çocuklarının çocukları da olabilir. Henüz tam olarak anlaşılamayan bu mekanizma üzerinde daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.
Geçmişte yapılan araştırmalar, yapay tatlandırıcıların kansere, bağırsak bakterilerindeki değişikliklere ve glikoz intoleransına neden olabileceğini göstermişti. Bu yeni çalışma, aspartamın anksiyete üzerindeki potansiyel etkilerini vurgulayarak, tüketicilere dikkatli olma çağrısında bulunuyor. Florida Eyalet Üniversitesi’nde yüksek lisans araştırma görevlisi Sara Jones, “Bu, hiçbirimizin tahmin etmediği kadar güçlü bir anksiyete benzeri etki” dedi. Tüketicilere düşen görev ise sağlıklı beslenme alışkanlıkları konusunda bilinçli ve bilgilendirilmiş tercihler yapmak olacaktır.
Etiketlendi:
- bilim
Ne düşünüyorsunuz?
Fikrini bilmek güzel. Yorum bırakın.